Bereits seit einiger Zeit versucht die Kette mit dem großen M auf dem Kaffeehausmarkt Anteile zu gewinnen und haben ihrem erklärten Konkurrenten Starbucks den Kampf angesagt. “Wir versuchen, besser zu sein, weil wir eine größere Auswahl anbieten”, sagte der Chef von McDonalds Deutschland Bane Knezevic in einem Interview.

Ob ihnen das gelingt? Starbucks hat Kultcharakter und auf Paparazzi-Fotos sieht man ständig irgendeinen Hollywood-Star mit einem Frappuccino durch die Gegend laufen, als gäbe es die Worte “Diät” und “Cholesterin” nicht.

Was ist also an der Kampfansage von McDonalds dran und wie sehr bemühen sich beide Ketten?

Wir finden es wäre an der Zeit beide Ketten zu prüfen, schließlich geben wir hier unser hart Verdientes aus und wollen dafür auch eine gute Leistung! Getestet wurde das McCafé in Mistelbach, Niederösterreich, und die Starbucks Filiale auf der Kärntner Straße im 1. Bezirk, Wien. Von Teresa, Vanessa und mir. Hinweis: Wir hatten zu keinem der beiden Unternehmen zu irgendeinem Zeitpunkt unseres Tests Kontakt - weder vorher noch nachher - oder bekamen Rabatte beim Kauf ihrer Produkte.

1. Ambiente, Flair & Sauberkeit

Starbucks: Die getestete Starbucks Filiale wurde vor ca. fünf Monaten neu renoviert, was auch dringend notwendig war. Die Polstermöbel sind leider nicht mehr geworden, dafür sauber und fleckfrei und die Tische nicht abgekratzt.
Starbucks hat einen Gastgarten gegenüber dem Hotel Sacher mit hübschen Mahagoni-Möbeln, Aschenbechern (ideal für RaucherInnen), Buchsbäumchen und grünen Sonnenschirmen. (Leider werden nicht sooft die Tische abgeräumt, was dazu führt, dass man sich erst Platz schaffen muss.)
Die WCs sind seit der Renovierung schöner und sauberer geworden, duften jetzt auch nicht mehr nach Bahnhofsklo.

4 von 5 Punkte

McCafé: Hier wird auf hübschen, sterilen Ledergarnituren in Beige Kaffee geschlürft. Frau bekommt an den Tisch serviert und hat ein Magazinregal mit der aktuellen Vogue, Madonna etc. zur Verfügung. Praktisch! Jetzt kann ich gleich entscheiden welches es wert ist noch gekauft zu werden.
Genauso gibt es im Outdoor Bereich von McDonalds eine kleine Lounge reserviert für die Gäste des McCafé. Sieht hübsch aus, der Tisch ist aber sehr unpraktisch, weil zu niedrig und schon ist die unfreiwillige Yoga-Übung vorprogrammiert. (Vielleicht wäre es ganz gut, wenn sich der Interior Designer mal selber hinsetzen würde. Oder vielleicht treffen wir hier auf einen Yogi? ^^)
Einziger Nachteil ist hier das Publikum. Da man den McDonalds meist im gleichen Raum hat.

4 von 5 Punkte

Fazit: Wirklich schwer hier einen Gewinner zu ermitteln. Es bemühen sich beide und der Besucher muss selber entscheiden, ob er/sie auf steril oder kuscheln steht.

2. Produkte & Preise

Starbucks: Die berühmten Starbucks-Preise… zu denen muss ich ja nichts mehr sagen. Übrigens hat der Starbucks Chef von Deutschland Cornelius Everke in einem Spiegel Online Interview zu der Preisdebatte 2004 gemeint: “Das Pricing ist für unsere Kunden kein Thema, das wissen wir aus Befragungen.”
Für mich ist aber ein Latte Grande um € 4,80 schon ein Thema. Sorry. Das ist immer noch Kaffee - auch wenn er von guter Qualität ist - und kein Champagner. (Die Rechtfertigung des Preises klären wir noch in Punkt 4) Bei den Speisen: Oft von uns konsumiert wird der New York Lachsbagel, der am Vormittag noch ein Gedicht, am Abend ein Graus ist, da er anscheinend in der Früh geliefert wird und den ganzen Tag in der Vitrine liegt. Und für über 4 Euro pro Stück kann man sich was erwarten.
Teresa hatte während dem Test-Essen ein Ham&Cheese Croissant bestellt “der super war!” Weitere Anmerkungen wert sind auch die Sandwiches wo man nicht weiß, ob man zuviel Pesto erwischen kann oder sie schon matschig sind. Wer auf zocken steht…

3,5 von 5 Punkte

McCafé: Der geeiste Café Latte scheint aus echtem Kaffee gemacht zu sein, der Frappé mit Kaffeegeschmack wird aus Instant Pulver mit crushed ice in den Mixer geschüttet. Das Milka Naps und das Glas Wasser sind gratis. Der Strawberry Cheese Cake mit hübscher Schokoverzierug am Teller (1,99 €) war gut, weniger allerdings der Schokoladen Brownie (zu hart und trocken).

4 von 5 Punkte

3. Freundlichkeit des Personals

Dass sich das Bedienungspersonal in sämtlichen gastronomischen Bereichen seit einigen Jahren um die Kundschaft bemüht und nicht ein Gesicht zieht, als ob man sie bei etwas stören würde, mag ja vielleicht an der gespannten Situation am Arbeitsmarkt liegen, trotzdem bemühen sich beide Kaffeehausketten noch ein Stückchen mehr um ihre Gäste.

Starbucks: Die Baristas (wie sie konzernintern heißen) helfen auch dem Erstbesucher eine gute Wahl zu treffen, reden in der Test-Filiale schon fast besser Englisch als Deutsch (wegen der vielen Touris) und verlieren nie die Nerven oder fangen zu Drängen an, wenn sich der Gast nicht entscheiden kann. Auch wenn die Kundschaft schon auf der Straße ansteht.

5 von 5 Punkte

McCafé: Nett, aber nicht überschwänglich freundlich. Im Gegensatz zu Starbucks bringen sie die Bestellung zu Tisch. (Etwas ungewöhnlich für McDonalds Besucher)

4,5 von 5 Punkte

4. Corporate Social Responsbility

oder auch
“Soziale Verantwortung”

Starbucks ist stolz darauf seinen eigenen Fair Trade Kaffee direkt von den Bauern zu kaufen und ist auch gewillt diesen mehr zu bezahlen, als auf dem internationalen Markt üblich. (Artikel FAZ.net, 2007) Dieser Umstand soll auch erklären, warum der Konsument bei Starbucks mehr bezahlt. Aber was hat dies mit CSR zu tun, wenn man die Mehrkosten zum Teil auf den Kunden abwälzt?

McCafé wird natürlich als Teil von McDonalds gesehen und hat somit das gleiche CSR-Programm, das soviel heißt wie: den Abfall in den Filialen zu minimieren und zu recyceln, Antibiotika bei den liefernden Bauern so gering wie möglich zu halten und schlußendlich auch die Ronald McDonald House Charity, wo Eltern die Möglichkeit gegeben werden soll bei ihren kranken Kinder im Krankenhaus übernachten zu können.

Die CSR-Jahresberichte beider Unternehmen: Starbucks und McDonalds

Foto/Credit: Teresa, Mia